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會昌醬干傳統技藝源自600年前,將天然優質黃豆磨成漿, 經過煮、晾、裹、壓、烤等八道工序制作而成。其口感堅實柔韌、富有彈性,富含人體所必需的腦磷脂、胺基酸和各種維生素。相傳,清朝年間會昌醬干一度成為貢品,譽滿京華。如今,會昌醬干發展到十幾種品種,深受廣大消費者喜愛。